1、淡菜煮10分钟左右可以熟。煮开的水焯淡菜的话只须要焯烫至启齿，一般在3分钟左右，但是淡菜凉水下锅至煮熟的话，须要煮大约10分钟左右才可以煮熟，具体的时光看淡菜的大小，淡菜的个头很大，煮熟的时光也会延伸 。
2、淡菜一般指贻贝，亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生涯在海滨岩石上 。
3、淡菜可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
4、淡菜所含的蛋白质有人体须要的缬氨酸、亮氨酸等8种必须氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必须氨基酸的含量 。