将草莓放入沥水篮，用低温清水（10°C以下）轻柔冲洗表面浮灰。水流不宜过猛，避免损伤果皮。
步骤2：浸泡祛除农残
淡盐水法：1升清水+5克食盐（约半茶匙），浸泡5分钟。盐水可促进表面杂质脱落，并驱除可能的虫卵。
小苏打/淘米水法：1升水+10克小苏打，或直接用淘米水浸泡8-10分钟。碱性环境可分解部分酸性农药，提升清洁效果。
⚠ 注意：浸泡时间勿超15分钟，避免果肉吸水过多影响口感。
步骤3：刷洗缝隙污垢
用软毛刷轻轻刷洗草莓表面，尤其是凹陷的籽粒部位。动作需轻柔，避免刷破果皮。
步骤4：流水彻底冲净
在流动水下冲洗30秒以上，确保清洗剂和残留物完全脱落。可同时用手轻轻搓动果实。
三、关键注意事项
1. 拒绝“暴力“清洗
切勿直接用高压水冲击草莓，或长时间揉搓，以免果肉变烂。
2. 禁用洗洁精
化学清洁剂可能渗入果肉，反而造成二次污染。
3. 先洗后去蒂
清洗完毕后再用刀或手指去除果蒂，避免污染内部果肉。
四、清洗后的保鲜技巧
1. 充分沥干水分
将草莓平铺在铺有厨房纸的托盘上，吸干表面水分。潮湿环境会加速霉变。
2. 冷藏保存，尽快食用
洗净的草莓需密封冷藏，建议2日内吃完。若需长期保存，可制成草莓酱或冷冻处理。
为什么草莓必须认真清洗？
农残风险：草莓因表皮脆弱，种植中常使用低毒农药，但清洗可去除大部分残留。
微生物污染：运输过程中可能沾染沙门氏菌等致病菌，正确清洗能降低食源性疾病风险。
提升口感：彻底清洁可去除果蒂处的泥土涩味，让甜味更纯净。
掌握科学的清洗方法，既能守护健康，又能保留草莓的天然风味。下次品尝这颗“水果皇后”时，不妨多花几分钟耐心处理，让每一口都清爽无负担！返回搜狐，查看更多